Emprendedor se atreve con negocio de comida apelando al concepto de familia

Establecimiento estará ubicado en calle México con Avenida Islón donde destacará el buen servicio, ambiente de conversación y cultura.

Quienes transitamos diariamente por la concurrida intersección de la Avenida Islón y México, nos llamaba la atención las remodelaciones que se efectuaban a un inmueble donde por años funcionó una funeraria. Al final se resolvió la inquietud. Desde los primeros días de noviembre de 2017 comenzará a funcionar Micho, un local de comida donde el concepto principal será el entorno familiar. Así lo relató su propietario, Milciades Rivano.

Se define como un emprendedor por naturaleza que nunca está quieto. Cada día tiene ideas nuevas. La última fue impulsar y abrir  este establecimiento en el sector Las Compañías.

Asegura que no ha dejado nada al azar y destaca que el objetivo es transformar su local en un espacio de encuentro familiar y donde también pueda convivir la cultura y el rescate del sector. De hecho, su idea es pintar un mural en el frontis de su local como una forma de darle identidad.

“Veo en el negocio un concepto de compromiso con el servicio y en este caso lo prestaré en Las Compañías”. No oculta que muchos le preguntaron por qué emprender un negocio de estas características en este lugar que por décadas ha estado marcado por el estigma. Sin embargo, él piensa todo lo contrario. Si bien reconoce que es un lugar popular, “que en el último tiempo ha estado un tanto descuidado. Es por ello que nos hemos propuesto llegar con un espacio bonito, con un buen producto en un lugar que tiene mucho futuro, pero que no estaba bien atendido. No hay muchos locales donde la gente puede ir a pasar un rato agradable”, asegura

GRATA ESTADÍA. Es por ello que más allá del concepto de bar-shopería que actualmente está instalado en el sector, Rivano esperar potenciar el concepto familiar, “que las personas vayan a disfrutar en un ambiente entretenido y servirse un buen producto en un espacio bonito y limpio, lo mismo que se ve en el centro y quizás mejor”.

El propio Rivano tiene  la licencia de un café en pleno centro de La Serena. “La idea es dar calidad porque la gente de Las Compañías se lo merece y por eso que es bueno entregarle una alternativa”.

Dice ser un convencido que en este lugar donde ya habitan más de 100 mil personas debieran existir más lugares donde compartir una conversación y disfrutar la buena mesa. En todo caso cree que históricamente se ha estigmatizado a este sector. “Pero, uno que ha trabajado en zonas populares se da cuenta que hay gente de esfuerzo y emprendedoras”.

En materia culinaria tiene proyectado ofrecer comida italiana, “por ejemplo, la pizza donde está internalizado el concepto de sabor y un producto elaborado. Los ingredientes se depositarán en la masa que nosotros prepararemos. Además, tenemos pensado las empanadas en horno de barro”.

En una primera etapa abrirá desde las 11: 00 hasta las 23: 00 horas de lunes a sábado y el domingo de las 11: 00 hasta las 20: 00 horas.